三甲胺是一种重要的有机化工原料,主要用作有机合成,制药物,表面活性剂,杀虫剂,生产胆碱及氯化胆碱,缩合聚合的催化剂,燃气加臭剂,离子交换树脂原料等,又用作测定甲氧和乙氧基试剂。三甲胺是我国GB2760—1996规定暂时允许使用的食用香料。三甲胺厂家用于制造植物生长抑制剂矮壮素[ClCH2CH2N(CH3)3Cl]以及保肝药物胆碱[HOCH2CH2N(CH3)3OH-]等。在离子交换树脂制造中作为季铵化的助剂。
三甲胺是无色可液化易燃气体,有刺鼻的令人不愉快的氨样臭气和鱼腥气味。有毒! 相对分子质量59.11。相对密度0.6709(0/4℃),熔点-117℃,沸点3.2~3.8℃,在800~1300℃下分解生成氰化氢和甲烷。蒸气压(×103Pa)、 13.332(-40.3℃)、191.0(20℃)。折射率 1.3631(0℃)。闪点-6℃。易溶于水,溶于乙醇、乙醚、苯、甲苯、二甲苯、乙苯和氯仿。30℃时在水中的溶解度为89、40℃时为20,水溶液呈强碱性。易燃烧。三甲胺为一级易燃品,能与空气形成爆炸性混合物,有强腐蚀性,应远离火种,密封保存。通常以水溶液存在,为弱碱性溶液。与无机酸作用生成易溶于水的盐类。由氨和甲醇在高温高压和催化剂存在下作用而制得三甲胺。
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